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让加工后的玉米渣废料及陈化玉米“变废为宝”实现高值化利用
关键词:玉米渣废料及陈化玉米“变废为宝”,玉米“下脚料”的再加工

让加工后的玉米渣废料及陈化玉米“变废为宝”实现高值化利用

 

作为中国的高产粮食作物,玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源,也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。2018年全国总产量达到25733万吨。玉米淀粉正是其重要加工产品之一,但玉米除了含70%淀粉,还余有25%左右黄粉,后者作为淀粉加工副产物,此前主要用作饲料,产品附加值低,被视为玉米加工的“下脚料”,加工后的玉米表皮、霉变玉米及陈化玉米再利用值低,成本高。


陈化霉变玉米带来的危害损失到底有多严重?

陈化玉米中脂肪在存放过程中,易发生氧化酸败。被氧化的这些成份之间还会相互作用,导致多种成份的自动氧化,最终使玉米中的油脂产生有毒物质醛及酮,导致蛤喇味、褪色、褐变等,使玉米中的脂溶性维生素及叶黄素被氧化破坏,轻则导致饲料品质下降,这些自由基进入动物体内对肠粘膜、肝脏和神经等组织产生影响,引起动物采食量下降、腹泻、肝肿大等危害,影响动物生长发育,重则造成动物中毒甚至死亡事故。

 

玉米“下脚料”的再工工艺的缺点

陈化玉米由于其较低价格成为饲料制作企业的生产原料收购一般食品企业也尝试加工陈化玉米作为原料,但鉴于陈化玉米导致的能量下降、维生素量降低、各种营养物质消化率降低、及各种自由基和霉菌毒素对动物造成的危害,以及对环境的污染,所带来的隐形损失不可估量。湿法工艺虽然可以将玉米各组成部分彻底的分离,得到较纯的淀粉和胚芽,但该工艺也存在投资大,操作费用高,能耗高,污染严重,所得的蛋白和胚芽只能用作饲料原料,不能食用。

如何让陈化霉变玉米“变废为宝”实现经济效益高值化

为实现陈化霉变玉米高值化利用常州苏正干燥技术人员通过对含蛋白质的原料(符合食品原料要求)根据原料性质进行分别粉碎,绞碎,磨浆等处理,萃取脱油 ——→ 对预处理料进行破壁,加温,蒸煮等方法提取蛋白质,分离蛋白液,必要时需要浓缩处理 ——→ 调整料液浓度,PH值,加入专用复合蛋白酶,搅拌酶解一定时间,调PH值,升温灭酶 ——→ 分离即进行分油,澄清,过滤清液 ——→ 升温,加除苦剂进行除苦,加脱腥剂进行脱腥 ——→ 脱色,精制,分离后精滤 ——→ 一级浓缩,二级浓缩,除菌过滤 ——→ 无菌浓缩液进行苏正干燥喷雾法干燥成低聚肽粉 ——→ 冷却后根据用户要求进行分包。改善其性能,制造出目标产品。

回收改造成为可循环利用的环保材料,不仅改善了环境污染,减少对环境的危害,也推动了相关产业的发展。实现我国玉米资源的高效利用、提质增效以促进玉米产业的绿色发展,利用现代粮食加工高新技术,全面开发玉米加工产业,对加快玉米产区产业化提升进程,缓解我国面临的废弃陈化玉米产业压力具有重大意义。


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